Зараз в Україні спостерігається зростання цін на вершкове масло, тоді як на світовому ринку пішла тенденція до зниження. Але незабаром ситуація може змінитися, що прогнозують аналітики ринку молочної продукції, пише Today.ua.
Початок повномасштабної війни, коли українці відчували розгубленість, невпевненість, поставши перед жорстокими реаліями, ціни на вершкове масло знизилися. Це пояснюється тим, що виробники почали активно виробляти масло, щоб скоріше переробити залишки молока.
Згодом, коли з'явилась така можливість, українські виробники стали тонами поставляти масло за кордон. Статистика підтверджує, що воєнний 2022 рок став експортним проривом для вітчизняної молочної галузі. За підсумками минулого року Україна експортувала 14 т вершкового масла, посівши 10 місце у світовому рейтингу експортерів цієї продукції.
Водночас, поки продукт активно продавався на світовому ринку, в Україні вершкове масло ніхто не збирався реалізувати дешевше. Тому ціни тільки підвищувались, чому також посприяв дефіцит молока в 2023 році в Україні через підвищений попит. Лише за 4 місяці закупівельні ціни на молоко зросли приблизно на чверть, а експорт у 2023 році зменшився вдвічі.
Для задоволення попиту на молочні продукти було вирішено імпортувати їх з Європи. Завдяки цьому ціни на масло мали б знизитися, але через блокаду кордону польськими перевізниками ситуація змінилась. Фури з маслом не можуть дістатися до України, через що спостерігається дефіцит, а ціни все ростуть.
Але, за словами аналітиків, щойно блокаду буде знято (це має статися найпізніше 3 січня), закордонні продукти, які дешевшають на світовому ринку, прибуватимуть в країну. Тоді ціни на масло та інші молокопродукти мають знизитися.
