Головною метою законопроекту є зменшення кількості захворюваності серед дитячого населення на цукровий діабет. атеросклеротичні ураження, ураження серцево-судинної системи та рак, повідомляє 6264 з посиланням на прес-службу установи.
За результатами досліджень за 2018-2019 рік стало відомо, що діти шкільного віку та підлітки споживають забагато цукру, солі, борошняних виробів та замало клітковини, яка міститься в овочах та фруктах.
Вміст жирів у порціях освітніх закладів не повинен перевищувати 10%, інакше у дітей та підлітків розвиватиметься ожиріння.
Також потрібно зменшити кількість цукру до 5 г на добу. Сьогодні вміст цукру у продуктах харчування дітей становить 67 г.
Відтепер у одноразову порцію для дітей та підлітків повинні входити:
- щоденно овочі та фрукти порцією в 100 г;
- порція м’яса - не ковбасних виробів - для дітей до 10 років становить 70 г, до 14 років - 100 г, та старше 14 років - 120 г;
- рибу повинні давати 2 рази на тиждень порціями для учнів молодшої школи по 60 г, для старшокласників - 120 г;
- в напої не можна буде додавати підсолоджувач;
- молочні та кисломолочні продукти повинні бути на столах дітей кожного дня - 100 г кисломолочного продукту або півстакану молока; 125 г йогурту, кефіру або сиру (творогу); 70 г м’якого сиру, 25 г сметани або 15 г твердого сиру;
- 2-3 рази на тиждень злакові каші, макарони, бобові;
1-2 рази - картопля.
Енергетична та поживна цінність їжі має відповідати віку школяра:
- обід дитини віком від 6 до 11 років повинен мати енергетичну цінність 630-735 ккал;
- дитини 11-14 років - 720-840 ккал;
- підлітків віком 14-18 років - 810-945 ккал.
